今月は、栄養士さんの都合で9月11日のみの開催でした。

メニューは、

「しめじと塩麹の炊き込みご飯、里芋団子のあんかけ、もやしの胡麻味噌たれかけ

　魚の幽庵焼き、すまし汁」

　オアシス便りに「お月見定食」となっていたので勝手に玉子を使うのかと思っていましたら、里芋団子を月にみたてる‼という粋な料理が出てきました。里芋を潰した中に豚ミンチが混ぜ込んで蒸してありました。その上からトロリ～とした餡がかかっていました。団子は、ボリュームがあり、美味しかったです。

　炊き込みご飯は、しめじ、ちくわ、ニンジン、油揚げ、ささがきごぼうに塩麹を混ぜた

炊き込みご飯でした。

　魚は、タラを使用。醤油、みりん、酒にゆず汁を混ぜたたれにタラを付け込んで焼いてありました。その横に甘酢のしょうがとフキの水煮が添えられてありました。

　小皿の中は、味噌だれがかかった茹でたもやしと豆苗が入っていました。

　すまし汁は、だし昆布とかつおで出汁をとっているのでやさしいのに濃厚でした。なぜだか家庭では出せない味だなーと思って美味しくいただきました。