１月　ヘルシーレストラン

今月の開店は１月１８日。

新年ではなく、もうすぐ節分！を意識してのメニューでした。

メニューは「助六　いわし豆腐ハンバーグ　大豆の煮物　すまし汁」

助六は、具材たっぷりの巻きずし３ケといなりずし２ケがお皿の真ん中にのっていました。ちょっと酢が効きすぎて酸っぱかったかな？と田村さんが話されていた通り、市販のすし酢より甘めが少なかったかなと思いましたがぜんぜん問題なし（笑）足りるかな…と思いましたがご飯がぎゅっと詰まっていたのでちょうどよい量でした。

いわしハンバーグは柔らかくておいしかったです。いわしの缶詰と豆腐を混ぜてハンバーグのように焼いてありましたが本当にヘルシー！！マヨネーズベースのソースがすごくマッチしていました。大豆の煮物は、いわゆる五目豆でしたが大豆がふっくらしていて豆好きにとっては、たまらない（笑）いくらでも食べられる！！と思いました。

すまし汁には、わかめと花麩とみつ葉がはいっていて、あっさり、すっきり、うま味たっぷりでした。

いつもより華やかさが足りない？かなと思いましたが全体のバランスはよかったです。

いわしハンバーグと大豆の煮物は、また食べてみたいと思いました。